パン教室のお手伝いに行ってきました。

前日からかなり緊張。

前日にバゲットの成形の練習など久しぶりに作りました。笑
こんなことでもないと、今、バゲットはなかなか作りません。

行くと、たくさんのアシスタントさんがいました。
みなさんとても気さくで、道具の場所やいろんなことを教えてくださり、
なんとか、アシスタント業ができました！
段取りも手際もよい方がたくさんで、とても勉強になりました。

お料理は、段取りとイメージトレーニングがなにより大事だと信じています！

さて、早速、先生とモデルの神戸蘭子さんが登場。

先生の教え方はシステマチックでわかりやすい。
（蘭子さんは想像以上にかわゆい。声も！）

先生は、堂々としていて、オーラがありました。
さすが、10店舗以上展開しているお店を持つ方なんだなーと見上げていました。

写真などとる暇もなく、いや撮影禁止です。
写真はこれだけ。（家に帰って）


お土産にパンを頂きました！うれしーーー！！
食べたかった！！

リンゴのピューレやリンゴを煮たものが入っていて、どんな味か？！！
さぞ、おいしかろうと想像していました。

パンの知識がさびついていて、グルテンの作り方は２つあることを思い出しました。

●力によって作る
●時間によって作る

今回は後者です。

今回のこねは、とてもゆるやかなもの。
これでグルテンができる？
そして、カードでカットしてはのせていく。

生地をさわるとゆるゆる。
表面はボソボソデコボコ。

それが、パンチを繰り返すことで、生地がつながっていきます。
わおーーーん。
先生！素晴らしい！

このパンは24時間かけて1時発酵させます。

時間かけてます。

時間かけたパンはおいしいですよーー！

食べましたが、もちもちしています。
りんごの甘さがほんのりと上品で、何度も口に運んでしまいます。

今回は、人と一緒に働く喜びを感じました。
常々、私は誰かと一緒に働くことが好きです。
困難や喜びを共有するのが好きです。
（誰かといると徹夜もできます。一人だとすぐ寝ます！）
でも、今の環境は一人です。
信頼できるだれかと働きたいと思いました。

その機会を与えてくださった、Hさん、Rちゃんありがとうございます。

また、何かありましたら、お声かけください。

仕事が終わってお腹がすいたので、hugミュージアムのカフェでランチを食べました。


鶏のフリッターのワンディッシュランチ850円（日替わり）
できたてアツアツでおいしかったです。

向こうでうっすら写っているのは、「収納王子による収納術」のセミナーです。
楽しく、わかりやすくやってました。ふふ。
芸人で、収納もできるって芸達者ですね。
なんでも、お金になりますね。笑

しゃべりがうまいので、さすがプロだなーと
私もべしゃりを学ばないと。
吉本の学校に入ったらパワーアップしそうです。笑

オーラを消す。
存在を消す。は得意なのですが。。ふふ

とてもいろんな刺激を受けました。

そう！
私の担当しているテーブルに　「ひすなずたさんがいらっしゃると思うのですが、どこにおられますか？」
と聞いてくださる方がいたのです！
私の前回のブログを読んでくださり。
いや、いつもブログ見てくださっているそうで、その方が偶然、この講座を申し込んでいて、偶然私のテーブルに！
とてもうれしかったです！！！
こんなことあるのですね！！

ここでも縁がつながりました！
またお会いしたいなーと思っています。

声かけてくださり、ありがとうございました。




りんごのパン、作りたいなー。
やってみようか。


～～現在募集中のレッスン～～～～

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