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1月レッスン

◆パルミエ・パイユ（パイ生地のお菓子）　★リンク

◆ウィークエンドシトロン　★リンク

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さーーて、随分、ブログを書くことができませんでした！

ブログランキングもさがってしまい、がんばります！

今年最後のレッスンは、フォレノワールでした。

コルドンブルーで教えていただいて、とても心に残るお菓子だったし、
大好きなお菓子です。

友人がお母さんへの誕生日にと注文してくれて、それから、これが最強のケーキだわと
言ってくれたことなど。
思いのあるケーキです。

デコレーションは随分、オリジナリティを入れました。

簡単で、かわいく素敵になるように。
ナッペ（周りに生クリームを塗ること）なしで、なんとかならんか？？？と考えました。
（私がナッペが勇気がいるので）

クリスマスのケーキは、きっとどのお菓子教室の先生も、
とても頭を悩ませているのではないかと思います。

今年も無事終わって、ほっと。
なんとか。笑

そして、少し背伸びをして、豪華な内容にしましたね。

ランチ！
「牛すね肉の赤ワイン煮」



思ったより作り方は簡単です。
上品な味で、「レストランの味ですね！」と。

また、乾杯ドリンク！
これはその時々によって、違う内容で提供しました。
「うちは、全然クリスマスムードじゃないけど、ここでこんな風にしてもらえるとは！」
「かんぱ～い！」
たまにいいですよね。
女性、がんばってますもの！


また、今回は、材料もちょっと贅沢に！
せっかくなので、いいもので作ってもらおうと思いました。
コンセプトとして、手に入れやすいものと思っていますが、
クリスマスは、豪華目にさせていただきました。

キルシュ漬けグリオットチェリー。

キルシュ漬けが、味わい深く、なんともおいしいものです。

が、アルコールが強くどうかなーと思いました。

しかし、アルコール全然苦手なJちゃんが、「あ！おいしい」って。
「大人やん！」て！

おうちに持って帰って食べたお子さんは、消毒薬の味がする！とな。
そんな感想もあります。

これは、大人の味でしたね。

cuocaに売ってます。★リンク

そして、もうひとつ。

キルシュ。



「マスネ　の　キルシュ」です。

香りが違います。

めちゃくちゃ素敵な香りがします。
今までのキルシュはなんだったの？と思うくらい！！
ぜひぜひ！

たくさん作ってくださった作品、次のブログでのせますねー。

たーーーくさんの方に来ていただけて本当に感謝します！

絞りの時は、緊張しました！
みなさん、上手にできましたよね！

では、次回のブログをお楽しみに！

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